Проблемы с памятью и концентрацией сегодня волнуют не только пожилых людей, но и тех, кто постоянно находится в режиме многозадачности и информационной перегрузки. В поисках решения многие обращаются к сложным техникам тренировок или дорогим добавкам, даже не подозревая, что один из самых эффективных методов лежит на поверхности — в нашей тарелке. Онколог Людмила Морозова предложила доступный и научно обоснованный способ для укрепления когнитивных функций, который начинается с пересмотра отношения к одному из самых популярных продуктов.
Для улучшения функции мозга следует отказаться от переедания сладостями и мучными изделиями.
Ключевая идея, которую озвучивает специалист, заключается в контроле над уровнем глюкозы в крови. Быстрые углеводы, содержащиеся в кондитерских изделиях, сладкой выпечке и белом хлебе, обеспечивают лишь кратковременный прилив энергии. Однако за этим подъемом неизбежно следует резкий спад. Именно эти американские горки уровня сахара в крови и становятся тихими вредителями нашей памяти и способности концентрироваться. Мозг, чья работа напрямую зависит от стабильного поступления энергии, страдает от таких перепадов, что проявляется в затуманенности сознания и трудностях с запоминанием информации.
Сахар как медленный разрушитель: как сладости бьют по сосудам мозга
Опасность, однако, не ограничивается сиюминутной рассеянностью. Как предупреждает Людмила Морозова в беседе с корреспондентом «Известий», длительное и регулярное повышение уровня глюкозы в крови запускает куда более грозные процессы. Высокий сахар действует на стенки кровеносных сосудов, включая те мельчайшие капилляры, которые опутывают наш мозг и обеспечивают его кислородом и питательными веществами. Со временем это приводит к их повреждению, снижению эластичности и нарушению нормального кровотока.
Длительное повышение уровня сахара в крови разрушает кровеносные сосуды и нарушает приток крови к мозгу. Это увеличивает риск сосудистых проблем и прогрессирования заболеваний нервной системы
Хроническое нарушение микроциркуляции в мозге — это прямой путь к ухудшению всех когнитивных функций. Клетки мозга, нейроны, начинают испытывать энергетический голод и кислородное голодание, что сказывается на скорости передачи нервных импульсов, способности формировать новые нейронные связи и, в конечном итоге, на ясности ума. Таким образом, привычка к сладкому перестает быть безобидной пищевой слабостью и превращается в фактор риска для долгосрочного здоровья центральной нервной системы.
Что поставить на стол вместо сахарной бомбы: полезная альтернатива от эксперта
Отказ от вредного — это лишь первая половина пути. Вторая, не менее важная, — это грамотная замена. Онколог Людмила Морозова дает четкие и практичные рекомендации, чем заполнить освободившееся в рационе место, чтобы не просто избежать вреда, но и принести мозгу реальную пользу.
Вместо рафинированных мучных изделий и сладостей основой углеводного компонента должны стать цельнозерновые злаки. Каши из нешлифованной крупы, бурый рис, киноа, цельнозерновой хлеб — эти продукты обеспечивают медленное высвобождение глюкозы, давая мозгу стабильную и продолжительную энергию без разрушительных скачков. Не менее важны свежие овощи и бобовые культуры (чечевица, нут, фасоль), которые, помимо сложных углеводов, богаты клетчаткой, витаминами группы B и антиоксидантами.
Для комплексной поддержки мозга врач советует обязательно включать в меню и другие категории продуктов. Морская рыба жирных сортов поставляет незаменимые омега-3 кислоты, критически важные для здоровья нейронов. Свежие ягоды, особенно темные (черника, голубика), являются источником антоцианов, укрепляющих сосуды и защищающих клетки мозга от окислительного стресса. Листовая зелень (шпинат, руккола, различные салаты) насыщает организм фолатами и витамином K, а орехи и семена — ценными жирами, витамином Е и микроэлементами, такими как цинк и магний, которые участвуют в сотнях биохимических реакций, включая те, что отвечают за передачу нервных импульсов.
Вместо кондитерских изделий и хлеба лучше выбирать цельнозерновые злаки, свежие овощи и бобовые. Полезно включить в рацион морскую рыбу, свежие ягоды, листовую зелень, а также орехи и семена.
Этот подход не является строгой диетой, а скорее разумной стратегией питания. Он не требует полного и мгновенного отказа от сладкого, но призывает к осознанному ограничению и смещению акцентов в рационе. Такой рацион работает на опережение, поддерживая не только когнитивное здоровье, но и общее состояние организма, что особенно важно с точки зрения онкологической профилактики, которой занимается доктор Морозова. Простая, на первый взгляд, рекомендация отказа от излишков сахара оказывается инвестицией в ясность мысли, хорошую память и здоровье мозга на долгие годы вперед.