От меда до сыра: Роскачество выявило товары-лидеры по фальсификации
Качество продуктов питания — вопрос, который волнует каждого потребителя. По итогам прошлого года эксперты Роскачества представили обновленную картину по категориям товаров, где проблема фальсификации остается наиболее острой, а также выделили направления, где ситуация стабильна.
Руководитель Роскачества Максим Протасов в беседе с корреспондентом ТАСС подробно остановился на основных проблемных зонах. Одним из ключевых объектов внимания по-прежнему остается мед.
Мед остается в зоне особого контроля — с 2024 года ведется системная работа по установлению полной прослеживаемости продукции от улья до полки, — отметил Протасов.
Для консолидации добросовестных игроков рынка уже создана специальная Хартия, объединяющая честных производителей.
Значительные проблемы выявляются в сегменте молочной продукции и растительных масел. Так, при проверке сыра для пиццы почти в половине исследованных образцов были обнаружены незаявленные растительные жиры. Схожая ситуация сложилась и на рынке оливкового масла: признаки фальсификации эксперты нашли в 47% случаев. Чаще всего это связано с добавлением более дешевых аналогов, что напрямую вводит покупателя в заблуждение относительно состава продукта.
Особую тревогу у специалистов вызывает состояние рынка биологически активных добавок. Проверки показали, что реальное содержание заявленных ценных веществ, например Омега-3, может катастрофически отличаться от указанного на упаковке.
Содержание Омега-3 в добавках составила от 15% до 60% от заявленного. Это указывает на проблемы с входным контролем и намеренное ухудшение качества для сокращения затрат, — констатировал руководитель Роскачества.
Подобная фальсификация не только обманывает потребителя, но и может свести на нет ожидаемый оздоровительный эффект от приема БАД.
Вместе с тем, по итогам года были отмечены и категории товаров со стабильно высоким уровнем качества. Максим Протасов отдельно указал на такие продукты, как минтай, цикорий, рыбные консервы из сардин, макаронные изделия и сыры с плесенью. Эти направления признаны благополучными, что говорит о эффективной работе ответственных производителей и системе контроля в данных сегментах.
Таким образом, картина рынка остается неоднородной. С одной стороны, сохраняются серьезные вызовы, связанные с фальсификацией в конкретных товарных группах, требующие усиленного контроля и прослеживаемости. С другой — ряд категорий демонстрирует надежное качество, давая потребителям возможность сделать уверенный выбор.